Aujourd'hui c'est le Journée nationale de la maladie cœliaque Un appel à l’attention de la population pour l’informer et même le mettre entre les mains de votre médecin si vous présentez l’un des symptômes de cette maladie.
Maladie coeliaque Il est diagnostiqué plus que jamais et pourtant, on estime que 75% des personnes qui en souffrent ne sont pas diagnostiquées. Aujourd'hui, nous nous arrêtons un peu plus pour savoir en profondeur ce que c'est et comment cette pathologie est présentée.
Quelle est la maladie coeliaque?
La maladie coeliaque est l'intolérance au gluten de blé, d'orge, de seigle et probablement d'avoine. Le gluten est un ensemble de microprotéines exclusivement contenues dans des céréales appelées terres arides, celles déjà mentionnées.
Qu'advient-il d'un coeliaque?
Lors de l'ingestion d'un produit contenant du gluten, il existe dans le corps de la personne atteinte de la maladie cœliaque réaction inflammatoire dans la muqueuse de l'intestin grêle cela n'absorbe pas les nutriments qui fourniraient cet aliment.
C'est pourquoi il peut même être diagnostiqué chez les bébés, lorsque des céréales contenant du gluten sont introduites dans leur alimentation.
Cette inflammation est parfois asymptomatique pendant un moment, mais elle peut généralement produire des symptômes très divers: perte de poids, manque d’appétit, nausée, vomissements, retard de croissance, distension abdominale, altération du caractère.
En Europe, il est 1% plus fréquent chez les femmes et il convient de noter que les personnes atteintes du syndrome de Down ont un risque 100 fois plus élevé de souffrir de la maladie coeliaque.
Mais ... est-ce que le gluten est mauvais?
Non, ce n'est pas le cas si vous n'êtes pas un patient atteint de la maladie coeliaque et que vous n'avez pas d'intolérance. Le gluten est toujours un nutriment pour notre corps, sauf chez les personnes qui en souffrent, qu’elles aient été diagnostiquées ou non.
Il est essentiel que le diagnostic soit posé par un professionnel de la santé. Ce n'est pas une question de mode ou de nécessité d'éliminer le gluten de notre alimentation suivant tel ou tel régime d’efficacité douteuse pour quoi que ce soit et encore moins positif pour notre santé.
Que faire quand on nous a diagnostiqué une maladie cœliaque?
Le test permettant de diagnostiquer la maladie cœliaque ne va pas au-delà d’un test sanguin et, comme il s’agit d’une maladie à composante génétique particulière, il est pratique que les descendants des patients souffrant de maladie cœliaque aient ce test pour savoir s’ils le sont ou non le plus tôt possible. .
C'est une raison, selon les médecins eux-mêmes, pour laquelle davantage de maladies cœliaque ont été détectées dans la population infantile ces dernières années.
Le traitement de la maladie cœliaque se limite à se concentrer sur suivre un régime strict sans gluten à vie, ce qui amène le patient à récupérer les villosités intestinales et à diminuer son inflammation.
Le gluten éliminé de l'amélioration de l'alimentation peut commencer à être perçu dès la deuxième ou la troisième semaine. et en quelques mois, le patient retrouve un bon état nutritionnel. Avec un régime sans gluten, vous pouvez mener une vie complètement normale.
Le patient coeliaque doit contrôler son alimentation car sinon, la maladie peut dégénérer en pathologies beaucoup plus compliquées, telles que différents types de cancer de l'intestin, maladies auto-immunes, ostéoporose, anémie et infertilité, entre autres.
Peut-on prévenir la maladie cœliaque?
Non, vous ne pouvez pas prévenir la maladie coeliaque, oui, une fois détectés, les patients doivent porter une attention particulière aux produits qu'ils consomment afin de ne pas aggraver leur état et en tenant compte en particulier du fait qu'entre 70% à 80% des produits alimentaires préparés ou transformés contiennent du gluten d'une manière ou d'une autre et aussi illogique que cela semble à première vue.
Du gluten est ajouté dans le processus de fabrication de différents conservateurs, épaississants, colorants, arômes, condiments... les aliments transformés donnent souvent de mauvaises surprises aux personnes atteintes de la maladie coeliaque.
Et maintenant
Un enfant ou un adulte atteint de la maladie coeliaque ne doit pas nécessairement mener une vie différente de celle de ses pairs. au-delà du contrôle de votre alimentation qu'il devrait se connaître lui-même à mesure qu'il grandit et comprendre qu'il existe des aliments qui ne conviennent pas à sa santé.
Les produits sans gluten et les établissements proposant des plats sans gluten sur leurs menus sont de plus en plus fréquents.
Il existe également de nombreuses recettes pour fabriquer des produits sans gluten à la maison qui peuvent rendre la vie plus facile et tout aussi délicieuse lorsque nous nous asseyons à la table.
