Les allergies alimentaires sont des conditions très courantes chez les enfants, en particulier chez les plus jeunes. Ils surviennent à la suite d'une réaction du système immunitaire (ou défensif) de l'enfant, qui réagit à certaines substances présentes dans certains aliments, générant une série de symptômes pouvant aller de légers à très graves.
De nombreux aliments peuvent produire une boîte à allergie et parfois il peut être difficile de localiser la substance qui produit l'image. Les symptômes pouvant varier, le diagnostic n’est pas toujours facile. Pour ces raisons, il est important que les parents aient une série de notions sur ces images, afin de pouvoir soupçonner leur présence.
Dans le premier billet sur ce sujet, des aspects tels que la cause de ce tableau, les aliments qui le déclenchent généralement et les symptômes pouvant apparaître lors du déclenchement de la boîte ont été abordés. Dans cette deuxième partie, nous étudierons comment étudier, traiter et surveiller ce tableau.
Comment les allergies alimentaires sont-elles étudiées?
La chose la plus importante est qu'il y a un soupçon de la part des parents, car les symptômes peuvent être très légers et non spécifiques, tels que les symptômes de la diarrhée. La caractéristique est que ces symptômes apparaissent en relation avec la consommation de nourriture, ce qui met habituellement les parents en alerte.
Les images qui montrent des symptômes d'allergie plus typiques, tels que des éruptions cutanées, sont plus faciles à suspecter pour les parents.
Sur soupçon, le pédiatre élaborera un historique détaillé dans lequel il est très important de référencer toutes les données possibles, telles que les activités de l'enfant et les aliments qu'il mange. Sur la base de ces données et de celles obtenues avec l'examen de l'enfant, le professionnel peut proposer l'origine possible du tableau de l'allergie. Parfois, il est nécessaire d'observer l'évolution de l'image pour obtenir des informations sur l'origine de l'allergie.
Dans les cas où le pédiatre a des soupçons, il est possible qu'il puisse demander des tests cutanés pour détecter l'allergie, ou des études analytiques dans lesquelles des anticorps sont recherchés, qui sont les défenses que l'enfant fabrique contre la substance qui produit la réaction
Traitement des allergies alimentaires
Le traitement lui-même est très simple, et une fois que la nourriture qui génère la réaction est connue, elle consiste en éviter d'exposer l'enfant à cet aliment. Mais nous devons également prendre en compte un certain nombre d'aspects:
L'enfant ne doit pas manger la nourriture, ni toucher les ustensiles qui peuvent avoir été en contact avec lui. Ceci est facile à contrôler à la maison en se lavant, mais pas lorsque vous mangez au restaurant ou avec des plats tout préparés. En cas de doute, vous devriez toujours demander.
Vous devriez consulter les étiquettes de tout aliment donné à l'enfant et ne jamais en donner en cas de doute.
Dans la plupart des cantines scolaires et des crèches, il existe un contrôle important sur la nourriture et ces enfants, mais dans des circonstances plus concrètes, telles que les enfants allergiques qui vont dans des camps de vacances, les parents doivent faire très attention en insistant sur ce point pour éviter les risques Il est généralement pratique que ces camps soient soumis à un contrôle strict.
Les régimes dans lesquels les aliments sont éliminés doivent toujours être contrôlés par le pédiatre, en raison du risque de déficit nutritionnel, tel que le calcium dans l'allergie aux protéines du lait de vache.
Parfois la partie la plus compliquée du traitement consiste à localiser la nourriture ou une substance qui produit la réaction. Cela se voit généralement dans les tableaux dans lesquels les symptômes sont plus légers et non spécifiques, et il peut parfois prendre beaucoup de temps pour localiser la nourriture en question.
Dans les cas où l'enfant a une réaction allergique devrait toujours être évalué par un pédiatre, car ils peuvent évoluer au fil des heures. Certains peuvent bénéficier de médicaments tels que des antihistaminiques ou même des corticostéroïdes, mais toujours sous le contrôle d'un médecin. Les cas modérés ou graves doivent toujours être conduits au service des urgences.
En résumé…
Allergies alimentaires Ce sont des images très fréquentes, surtout chez les jeunes enfants. Il est très important de suivre les instructions du pédiatre lors de l'introduction de nourriture et d'observer attentivement l'enfant chaque fois qu'une nouvelle nourriture est introduite.
La plupart des cas, en particulier les cas bénins, ont généralement un bon pronostic et disparaissent avec le temps. Cependant, quelques-uns peuvent persister tout au long de la vie. Celles qui risquent le plus d’être atteintes sont celles qui présentent les symptômes les plus graves.
Si vous avez des doutes sur le fait qu'un enfant souffre d'un épisode de réaction allergique à un médicament, vous devez toujours vous rendre au service des urgences, car même si la plupart sont bénins, certains peuvent évoluer et être modérés ou graves, surtout si le La prise de nourriture a été abondante ou répétée.
