Il y a quelques jours, Lola nous a présenté l'une des dernières inventions de Nestlé, la soi-disant Babynes, une machine de style Nespresso pour la préparation de bouteilles de lait maternisé avec capsules.
L'idée, si nous éliminons le problème économique, n'est pas mauvaise, car cela nous permet de préparer une bouteille en quelques secondes, avec le réconfort que cela représente pour les mères qui donnent du lait en poudre. Disons que quiconque possède une machine Nespresso peut dire la même chose: rien de bon marché ne sort, mais c'est confortable et rapide.
Cependant, en lisant les spécifications et les températures auxquelles les bouteilles sont préparées, je me suis rendu compte (et je n’étais pas le seul, car les lecteurs ont immédiatement commenté cet article): Aujourd'hui n'est pas une machine recommandée pour les bébés. Immédiatement, un document de la FAO et de l’OMS que j’ai mentionné il ya quelques années m’a pensé, expliquant que le lait artificiel n’est pas stérile et que Pour réduire leur impact éventuel sur la santé des bébés, vous devez préparer les biberons à 70 ° C..
Les préparations pour nourrissons peuvent contenir des agents pathogènes tels que Salmonella, improbable, mais pas impossible, comme nous l’avons vu à certaines occasions et peut contenir plus souvent Enterobacter sakazakii, un microorganisme pouvant causer des infections graves telles que méningite et entérocolite nécrosante, en particulier chez les nourrissons à risque.
La publicitéCompte tenu de cette situation, la seule mesure permettant de réduire le risque d'infection est de préparer les bouteilles avec de l'eau à 70 ° C. C’est pourquoi on dit toujours que l’eau doit être bouillie (environ 100 ° C), laissez-la refroidir pendant un moment (jamais plus de 30 minutes) afin qu’elle atteigne les 70 ° C mentionnés ou un peu plus, faites le mélange avec la poudre, puis laissez refroidir la bouteille dans le récipient. robinet ou en contact avec de l'eau froide jusqu'à atteindre la température de consommation appropriée.
Faire cela le risque d'infection par E. sakazakii est 10 000 fois plus bas. Cependant, cette action d'ébullition de l'eau doit toujours être effectuée, car si c'est fait, par exemple, «seulement» dans 80% des cas (si 10 bouteilles ne chauffent pas l'eau sur 2), le risque est de 5 temps inférieurs (ce qui n’est pas mauvais, car c’est un cinquième de la cote, mais rien comparé aux 10 000 fois mentionnés).
En lisant cette il est difficile de comprendre que Nestlé a mis au point une machine qui prépare le lait à 40 ° C. Peut-être a-t-il agi de la sorte en suivant le principe d'immédiateté, car à 40 ° C, il sera immédiatement à la température ambiante. Cependant, en matière de santé, il ne s'agit pas de courir vite et de courir.
Déjà, mais la nuit il n'y a pas de temps
Quand les bébés ont faim, ils demandent de la nourriture pour le moment, sans attendre, sans tarder. Pendant la journée, les parents peuvent être plus ou moins impatients, car les enfants nourris au lait artificiel réagissent généralement de manière plus ou moins constante en mangeant toutes les 3 à 4 heures. Cependant, la nuit, la demande va généralement de pair avec la demande, car personne ne songe à se lever pour préparer une bouteille «au cas où vous vous réveillez maintenant», mais lorsque vous vous levez, 3 ou 6 heures se sont écoulées. fais le.
C'est pourquoi la nuit, cette machine gagne de nombreux entiers. Le plus tôt la bouteille est préparée avant de pouvoir le prendre, moins de pleurs et avant de pouvoir s'endormir (Plus vous pleurez, plus cela vous coûte une fois que vous vous êtes rendormi).
Si vous voyez un père ou une mère dans cette situation, vous pouvez toujours préparer un biberon (à la température mentionnée de 70 ° C) pour éviter d'acheter une machine vous permettant de jouer avec la santé des bébés. A conserver au réfrigérateur à une température inférieure à 5ºC. De cette manière, les bactéries nocives pour les bébés commencent à proliférer (de la même manière que nous gardons immédiatement le lait de vache que nous utilisons). Lorsque cela est nécessaire, il est retiré, chauffé et prêt.
Et pour demander, cela coûte-t-il de préparer des bouteilles avec cette machine?
Demain, dans une nouvelle entrée, nous expliquerons les différences qui existent entre la préparation de biberons avec du lait en poudre et la fabrication avec le BabyNes et ses capsules.
