Deux professeurs de l'Université de Glasgow ont exhorté le gouvernement britannique à modifier la recommandation aux familles d'adopter la directive «5 par jour» (légumes et fruits); de manière que Exclure du conseil général, les rations de jus de fruits valables.
Dans un article publié dans "The Lancet", ils expliquent que c'est une erreur que les gens considèrent les jus comme des aliments sains qu'il n'est pas nécessaire de limiter. La vérité est que ce n’est pas la première fois que nous rencontrons cette approche: je l’ai lue dans «Ça m’est fait la balle» de Julio Basulto, et dans un compte rendu montrant qu’entre le fruit naturel et le jus de fruit, c’est toujours préférable. premier choix
Il semble que la consommation de jus de fruit soit liée au risque de souffrir de diabète de type 2: un verre contient plus de sucre qu'un fruit (et fait beaucoup augmenter sa teneur), en plus du fait qu'il contient beaucoup moins de fibres le jus
Naveed Sattar et Jason Gill disent que Aux États-Unis, il existe déjà des précédents pour décourager la consommation excessive de jus de fruits dans les familles avec enfants. En effet, jusqu’à présent, les recommandations nutritionnelles se concentrent sur la diminution de la consommation de graisses saturées, ou de protéines. Mais il est également nécessaire de limiter la consommation de sucre raffiné, avec tout ce que cela implique (bonbons, jus).
Parmi les avantages qui seraient observés à moyen terme, il y aurait la diminution des taux de surpoids; bien que l'on parle aussi de santé cardiovasculaire.
À partir des conclusions d’un essai scientifique mené auprès d’adultes, on peut extrapoler cela (bien que notre perception soit différente pour le moment). la consommation de jus de fruits en termes de santé, n'est pas substantiellement différente de l'ingestion d'autres types de boissons sucrées (comme les jus conditionnés, les sodas ou les smoothies).
Et bien que nous nous accrochions toujours à l’idée de la contribution des vitamines, c’est précisément nos enfants qui en manquent, et aussi Les micronutriments fournis par les jus ne compensent pas le risque d'excès de sucre.
