Comme moi, vous avez peut-être ignoré que les aliments que nous mangeons tous les jours à la maison pourraient contenir des substances toxiques telles que le plomb ou l'arsenic. Oui, ils les contiennent et leur présence sera désormais limitée aux valeurs maximales afin de préserver la santé des tout-petits.
La Commission du Codex de l'alimentation, qui établit les normes internationales en matière de sécurité et de qualité des aliments, a limité la présence de plomb dans les aliments pour nourrissons et d'arsenic dans le riz.
En ce qui concerne la quantité de plomb, la commission a fixé une limite de 0,01 milligramme de plomb par kilogramme dans des canettes de nourriture pour bébés. Jusqu'à présent, le double était autorisé, jusqu'à 0,02 milligramme par kilo.
Le plomb est un minéral naturellement présent dans l'environnement. Il peut donc affecter les aliments utilisés dans la fabrication de produits pour enfants.
Les bébés et les jeunes enfants sont particulièrement vulnérables aux effets du plomb, qui peuvent affecter le développement du cerveau. Par conséquent, la commission suggère de choisir des aliments provenant de zones sans plomb.
Pour sa part, sur le riz, la présence d'arsenic a été limitée à 0,2 milligramme par kilogramme. L'arsenic se trouve naturellement dans l'eau et sous terre dans certaines parties du monde, il est absorbé par le riz pendant sa croissance.
C'est une substance toxique qui, en raison d'une exposition prolongée, peut causer le cancer et des lésions cutanées. Elle a également été associée à des maladies cardiovasculaires, au diabète et à des maladies du cerveau.
Les parents ne sont pas conscients des toxines pouvant contenir des aliments que nous consommons quotidiennement. Il est donc important que les agences mettent à jour leurs recommandations régulièrement. La sécurité alimentaire est primordiale pour la santé de nos enfants.
