L’obésité, selon l’alerte de l’OMS, est un problème mondial de plus en plus grave. En Espagne, il existe un taux très élevé d'adultes obèses et de dans le cas de l'obésité infantile, les chiffres nous placent à la tête de l'Europe.
Avec les conditions génétiques et héréditaires non modifiables, les facteurs environnementaux jouent un rôle important dans le développement de l'obésité, nos habitudes et coutumes, notre culture, notre façon de vivre ou nos loisirs ... ils ont beaucoup à dire en termes de poids corps
Que pouvons-nous faire pour lutter contre l'obésité en matière de nutrition? Nous en avons parlé à plusieurs reprises, mais aujourd'hui, nous souhaitons apporter les recommandations sur la saine alimentation publiées à l'occasion du jour de la personne obèse, intitulées «Ta santé est dans l'assiette» et qui sont très utiles pour éviter les excès. poids.
- Contrôlez la taille des portions: il est préférable d’amorcer la variété par rapport à la quantité.
- Évitez la consommation habituelle d'aliments très énergétiques ou riches en graisses saturées.
- Répartissez les aliments tout au long de la journée en cinq doses, en faisant de légers apports en milieu de matinée et en milieu d’après-midi, pour éviter d’être sur un estomac vide pendant de nombreuses heures.
- Limitez la restauration rapide ou les «collations rapides» ou les collations hypercaloriques.
- Mangez lentement, dans un endroit convenable et chaque fois que vous le pouvez en famille: prévoyez un minimum de 40 minutes pour le déjeuner à midi.
- Cuisinez sainement: utilisez l'huile avec modération, en limitant les frites et la pâte.
De plus, lorsque vous mangez au restaurant, ce qui est plus fréquent en vacances, nous allons essayer d’adapter nos repas à ces recommandations et aux une alimentation traditionnelle et équilibrée, comme le recommande la Société espagnole pour l'étude de l'obésité (SEEDO) dans son guide "Prenez soin de votre poids en dehors du domicile".
Suite aux preuves scientifiques qui nous permettent d’établir des recommandations pour prévenir la prise de poids (SEEDO, Fédération espagnole de nutrition, sociétés par consensus), nous devons surveiller les mêmes aspects que ceux énumérés ci-dessus (taille du tableau). portions, densité énergétique de la nourriture ...).
En outre, il est important que les personnes âgées maintiennent des directives de consommation modérées pour les boissons fermentées et, dans le cas des enfants avec des boissons sucrées, qui peuvent augmenter le poids de l'enfant même si un régime équilibré est pris pour le reste.
De la même manière, ne perdons pas de vue la cuisine méditerranéenne traditionnelle (qui est malheureusement progressivement abandonnée), les plats à base de légumes et de légumes à faible teneur en matières grasses, à base de poisson blanc ou de viande maigre et les desserts Nous pouvons prendre soin en général, ils doivent être légers, de préférence à base de fruits.
En bref, bien que ce ne soit pas le seul facteur impliqué dans l’obésité, ces conseils nutritionnels aideront les plus petits de la maison à être en meilleure santé (comme toute la famille) même lorsque nous mangeons au restaurant.
